¿Cuál es el mejor queso para una pizza?

Margherita Community/ Abril 20, 2017/ Comida italiana en Barcelona, Sin clasificar/

Aunque la pregunta suene un poco absurda, no todos los quesos se doran de la misma manera, dependiendo de la elasticidad, humedad y cantidad de aceite que tenga el queso conseguiremos el dorado perfecto para la pizza.

Según un estudio realizado por un equipo de científicos liderado por Bryony James, la respuesta es bien obvia:  el mejor queso para una pizza es La Mozzarella, según parece, es un queso particular, ya que combina suficiente humedad, la elasticidad adecuada y la cantidad suficiente de aceite para formar el color dorado que asociamos con una buena pizza.

Ven a probar La Pizza del Ristorante Margherita hecha por nuestro maestro pizzero napolitano, está elaborada con masa artesana de fermentación lenta y con ingredientes de primera calidad, y cocinada en nuestro horno de manera tradicional y como no podía ser de otra manera utilizando en todas ellas el mejor queso para una pizza La Mozzarella.