¿Qué es Vitello Tonnato?

Margherita Community/ Mayo 22, 2017/ Comida italiana en Barcelona/

Hoy os vamos a hablar de un plato típico de la gastronomía de Italia, de la región de Piamonte, es el Vitello Tonnato o Carne atunada, un plato perfecto para el verano, porque se toma frío.

Tradicionalmente se prepara para las fiestas de Navidad y Fin de Año y la receta consiste en carne de ternera, acompañada de una salsa que se hace a base de yema de huevo, lomitos de atún, aceite y crema de leche y normalmente para reforzar su sabor se le agregan anchoas y alcaparras.

Cuando vengas a Restaurante Margherita no dudes en pedir este delicioso plato italiano.